Суп из щавеля с гренками

Подготовить все продукты. Щавель не размораживать.
На сковороде разогреть сливочное масло, выложить щавель и обжаривать около 5 минут.
В кастрюльку налить бульон, добавить щавель и варить 15 минут.
Смешать желток с кайенским перцем и сливками, добавив туда 6 ст. л. бульона.
Суп снять с плиты и влить туда смесь. Для гренок обжарить два кусочка белого хлеба в сливочном масле с обеих сторон до золотистого цвета. При подаче положить гренки прямо в суп.