Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПаста, макароны Спагетти с креветками под молочным соусом

Спагетти с креветками под молочным соусом

Добавлено: 16.01.2008
Категория: Паста, макароны
Время:
Способ приготовления:
Сложность:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
  • спагетти 500 г
  • креветки 500 г
  • оливковое масло
  • для соуса:
  • 250 мл сливок
  • 250 мл куриного или некрепкого говяжьего бульона без специй и приправ
  • 80 г сливочного масла
  • 60 г муки
  • тертый мускатный орех, белый молотый перец, соль
  • тертый сыр
  • зелень для украшения
Способ приготовления:

Креветки отварить, очистить, оставив несколько штук для украшения блюда. Сыр натереть. Приготовим соус: сливки смешать с бульоном и прогреть смесь на полной мощности 2-2,5 минуты. Масло довести до кипения, всыпать муку и подрумянить ее. Постоянно помешивая, влить в муку горячую смесь сливок и бульона. Варить еще 8-10 минут на средней мощности, каждые 2 минуты перемешивая, венчиком. Заправить солью, перцем и мускатным орехом. Затем соеденить с отварными и очищенными креветками.
Спагетти отварить. Для этого взять большую широкую кастрюлю, налить воды, вскипятить. Выложить спагетти и сварить аль денте, не забыв при этом капнуть в воду капельку оливкового масла. Когда спагетти будут готовы, воду слить, заправить их оливковым маслом.
На тарелку выложить спагетти, полить их соусом с креветками, посыпать тертым сыром, украсить целыми креветками.

P.S. Следите за тем, чтобы спагетти не переварились. Используйте только спагетти из твердых сортов пшеницы. Тогда они принесут вам максимум вкусового удовольствия и не доставят никаких хлопот с фигурой.
В соус можно добавить немного протертым и спассерованных томатов.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (2)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Марина25.08.2008
100% попадание в десятку!!!))спасибо!)))Вкусно очень!))
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Марина29.11.2009
Даже с моим не таким уж большим опытом в кулинарии получилось очень вкусно и заняло немного времени! Большое спасибо!
Представьтесь:


Комментарий:
0+

Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2013

Rambler's Top100

салаты фасоль

Если вы хотите узнать о том, что такое кофе мокко, то всю наиболее полную информацию на эту тему вы можете получить на сайте Nescafe.ru!
Диетические банановые кексы с тыквой