Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПервые блюда, супы Суп-пюре из тыквы с креветками

Суп-пюре из тыквы с креветками

Добавлено: 16.01.2008
Ингредиенты:
  • тыква 250 г
  • сливочное масло 50 г
  • овощная замороженная смесь 1 упаковка (или свежие овощи: баклажаны, морковь, лук, кабачки, сладкий перец, томаты)
  • сливки 100 мл
  • бульон овощной или куриный 300-500 мл
  • креветки или мясо из бульона
Способ приготовления:

Тыкву нарезать кубиками. В сотейнике размягчить сливочное масло, выложить тыкву и тушить минут 10. Тыкву посолить, поперчить, добавить сладкую паприку и итальянские сухие травки. Выложить в кастрюлю с тыквой овощи, добавить 200 мл куриного бульона и тушить овощи до мягкости. У меня в состав овощной смеси входил еще и рис. После того, как овощи станут мягкими их следует пюрировать. Для этого нам понадобится блендер. Выложить все овощи с жидкостью в емкость блендера. Если у вас много овощей - пюрировать следует за 2 раза. Во время пюрирования можно подлить ненмого бульончика - тогда масса будет намного быстрее измельчаться. Вылить пюре в сухую кастрюльку, поставить на огонь, влить оставшийся бульон. Влить в суп сливки, довести до кипения и снять с огня. При подаче к супу можно подать обжаренные белые крутоны, креветки или отварную курицу или мясо из бульона. Приятного аппетита!


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

тосты на новый год змеи