Пицца по-домашнему на слоеном тесте

Тесту дадим немного оттаять при комнатной температуре. Помидоры вымоем. Очистим репчатый лук.
Одну половину теста раскатаем в пласт, по размеру подходящий для выпекания в форме.

Стеклянную или любую другую форму для выпечки смажем растительным маслом и переложим в нее тесто. Сформируем пирог, аккуратно, из излишков сделаем бортики нашего пирога.

Томаты нарежем дольками и красиво разместим на тесте в виде веера.

Затем на томаты выложим тонко нарезаннный соломкой репчатый лук. Сверху лука разместим маслины, нарезанные половинками. И, наконец, присыплем все мелко нарезанной зеленью.

Для заливки из двух яиц приготовить взбитую массу, как для омлета. Посолить ее и поперчить по вкусу. Залить этой массой наш пирог.

Сверху пирог посыпать тертым сыром. Поставить пирог в холодную духовку. Выпекать при температуре 180-200 градусов около 1 часа.

Подавать пирог на стол можно прямо в форме, где он запекался. Этот пирог хорошо подавать к стаканчику холодного пива.