Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из мяса Фаршированная курица Курица с картофелем и грибами

Курица с картофелем и грибами

Добавлено: 16.05.2016
Категория: Рецепты из мясаФаршированная курица
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 1 час 20 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, праздничный стол
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
курица или цыпленок для жарки 1 шт. отварной картофель 2-3 шт. чеснок 2 зубчика соль, перец по вкусу укроп 1 пучок шампиньоны 300 г репчатый лук 1 шт. сметана 2 ст. л.
Чем бы порадовать свое семейство? Приготовьте на ужин вкусную фаршированную курочку с аппетитной и хрустящей корочкой. Кстати, наполнитель служит и отличным гарниром, так что специально готовить гарнир не нужно, достаточно подать курицу со свежими овощами...
Способ приготовления:

1. Грибы нарежем, обжарим вместе с репчатым луком до прозрачности. Очень пережаривать грибы не следует, иначе они станут сухими.
2. Отварной картофель размять вилкой. Чеснок и зелень измельчить.
3. Картофель смешать с грибами и луком, немного подсолить, добавить в фарш чеснок и зелень, хорошенько перемешать. Курицу промыть, удалить внутренности, опалить. Аккуратно отделить кожу от мяса, и наполнить полученные кармашки фаршем. Внутри курицу смазать солью и перцем, заполнить оставшимся фаршем. Отверстие закрыть с помощью кулинарной нитки или зубочистками, как показано на картинке.
4. Переложить курицу на противень, посолить и поперчить сверху по вкусу, смазать сметаной. Поставить в духовку и запекать около часа до готовности и появления румяной корочки, периодически поливая выделяющимся жиром. С готовой птицы удалить зубочистки, переложить на блюдо и подавать со свежими овощами или консервированным горошком.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

праздничные блюда на новый год 2017