Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПельмени, вареники Вареники Вареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами

Добавлено: 10.02.2016
Категория: Пельмени, вареникиВареники
Время: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
120 г воды; 1 ч. л. соли; 300 г пшеничной муки; картофель отварной 2-3 шт., шампиньоны 300 г., репчатый лук 1 шт., , растительное масло, соль и перец, сливочное масло
Все привыкли считать вареники блюдом украинской кухни, но это - турецкое блюдо. Конечно, со шкварками и поджаркой из лука турки дюш-вара не готовили, это уже "привет от славян". Сегодня мы будем готовить традиционные вареники с картофелем и грибами - угощайтесь на здоровье!
Способ приготовления:

1. Начнем с приготовления теста. Для этого нужно просеять муку, добавить немного соли и влить воду. Вода должна быть теплой.
2. Замесить тесто. Секрет один - хорошо месить, не жалея своих рук. Тесто должно быть эластичным и совсем не тугим!
3. Дать тесту немного отдохнуть и заняться приготовлением начинки: к отваренному и перетертому картофелю добавить обжаренные на растительном масле лук с грибами.
4. Из теста сделать колбаски. Колбаски нарезать на одинаковые кусочки. От их размера зависит и размер вареников.
5. Каждый кусочек теста раскатать.
6. В центр каждого кружочка положить начинку.
7. Слепить все края пласта, должен получиться вареник с острыми углами.
8. Отварить вареники в подсоленной воде - 5 минут (готовые вареники начнут всплывать). Добавить масло, хорошо перемешать.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

рецепты фасоль стручковая