Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПервые блюда, супы Супы из грибов Грибной суп из лисичек

Грибной суп из лисичек

Добавлено: 23.09.2012
Категория: Первые блюда, супыСупы из грибов
Время: 1 час 10 минут
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
лисички 1 кг, соль, репчатый лук 1 шт., растительное масло, картофель 4 шт., макароны паутинка, зеленый лук, сметана для подачи
За что люблю осень, так это за то, что можно побаловать себя вкусными блюдами из грибов. В этом году хороший урожай белых грибов и не только. Мне удалось стать обладательницей целой корзины лисичек, из которых я приготовила потрясающий грибной суп с картофелем и вермешелькой. Что больше всего мне нравится, что по вкусу такой суп не уступает супу из белых грибов, но переносится он намного легче.
Способ приготовления:

1. Грибы залить холодной водой, дать постоять минут 30, затем воду слить.
2. Промыть грибы под проточной водой, крупные разрезать пополам и положить в кастрюлю.
3. Залить грибы водой, довести до кипения.
4. Снять пену, уменьшить температуру.
5. Грибы посолить, закрыть крышкой и варить минут 30.
6. Затем бульон процедить через сито. Грибы мелко нарезать, бульон снова поставить на плиту.
7. Картофель очистить, нарезать брусочками и положить в бульон.
8. Грибы нарезать. В сковороде разогреть масло, положить нарезанный репчатый лук.
9. Добавить грибы и обжаривать до мягкости лука.
10. В бульон выкладываем вермишель, варим 3 минуты.
11. Добавляем грибы с луком, варим еще несколько минут и снимаем суп с плиты.
12. Подаем суп со сметаной и измельченным зеленым луком.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

блюдо из стручковой фасоли