Рассылка: Поваренная книга кулинара
Поиск по сайту
 
  Главная страницаНаписать письмоВ избранноеСделать стартовой
Рецепты
Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Выпечка
Заготовки
Рецепты посетителей
Мастер-класс
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из овощей
Блюда из теста
Праздники
Новый год
Рождество
Пасха


Это интересно
Худеем вместе!
Кремлевская диета
Рецепты
Гороскоп
Таблица у.е.
Бонский суп
Японская диета
Таблица калорийности
Химический состав и энергетическая ценность 100 г съедобной части основных продуктов!
   
ПродуктыБЖУNaKCaMgPFeКаротинAB1B2PPCЭн. ценность
Мука пшеничная, в.с10,30,974,2101221816861,2--0,170,081,2-327
Мука пшеничная, I с10,61,373,21217624441152,1--0,250,122,2-329
Мука пшеничная, II с11,71,870,81825132731843,3--0,370,142,87-328
Крупа: манная11,30,773,3221202030842,3--0,140,071-326
Гречневая (ядрица)12,62,668-16770982988,0--0,530,24,19-326
Рисовая70,677326542421971,8--0,080,041,6-323
Пшено122,969,3392012710123370,15-0,620,041,55-334
Толокно12,25,868,3233515811132810,7--0,220,060,7-357
Овсяная11,95,865,445292641163613,9--0,490,111,1-345
Овсяная (геркулес)13,16,265,7--521423637,8--0,450,11-355
Перловая9,31,173,7-17238943233,3--0,120,062-324
Ячневая10,41,371,7----3431,6--0,270,082,74-322
Кукурузная8,31,2755514720361092,70,2-0,130,071,1-325
Горох лущеный231,657,7-731898822670,05-0,90,182,37-323
Фасоль22,31,754,540110015010354112,40,02-0,50,182,1-309
Макаронные из-я10,40,975,2101241816871,2--0,170,1081,21-332
Хлеб ржаной4,70,749,8383672119872--0,080,050,63-214
Хлеб рж-пшеничн.6,81,246,438213130461232,3--0,160,091,22-215
Хлеб пшен. из муки 2 сорта8,11,246,647917532531282,4--0,230,11,92-220
Хлеб пшен. из муки 1 сорта7,60,949,74881272635831,6--0,160,081,54-226
Хлеб пшен. из муки вс. сорта7,60,652,3349932014650,9--0,110,060,92-233
Батон простой7,9151,93681332535861,6--0,160,081,59-236
Батон нарезной7,42,951,44021252533821,5--0,150,081,51-250
Батон нарезной7,42,951,44021252533821,5--0,150,081,51-250
Булка городская7,72,453,44171302634851,6--0,160,081,56-254
Сдоба обыкновенная7,6556,44061292533851,5--0,180,091,59-288
Сухари сливочные8,510,671,33011092417751,1--0,120,081,07-397
Сахар--99,8132сл.сл.0,3------374
Крахмал карт.0,1сл.79,661540<<77сл.------299
Мед0,8-80,3252542-1,1--0,010,030,22308
Карамель леденцовыйсл.0,1961214660,2------362
С фр. начинкой0,10,192,1сл.215680,2---сл.сл.-348
С молоч. начинкой0,8192,110334610290,3--сл.<<<<-354
Драже фр-ягодное3,710,273,157368229271532,7--<<<<<<-384
Шоколад молочный6,935,752,476543187382351,8--0,050,260,5-547
Какао-порошок24,217,527,972403189077111,7--0,10,31,8-373
Конфеты шок.-пралиновые4,834,757,6821737571--0,010,030,22-549
Конфеты помадные2,24,683,629949511660,3--сл.0,030,02-364
Конфеты фр.-помадныесл.сл.90,6сл.36230,3сл.сл.<<сл.0,01-341
Мармеладсл.0,177,7--10440,1------296
Пастила0,5сл.80,4--11-50,4--сл.0,1сл.-305
Зефир0,8сл.78,3--9-80,3--<<сл.<<-299
Печенье сахарное7,41076,2291202030831,5сл.сл.0,130,091,44-406
Печенье сдобное10,45,276,83813243221221,8<<<<0,080,080,75-376
Вафли фруктовые3,22,880,1533102330,6--0,040,040,4-342
Пирожное бискв. с фр. начинкой4,79,364,2236430166810,020,070,070,10,5-344
Пирожное пес. с фр. начинкой5,118,562,61058173500,80,070,10,10,050,5-424
Молоко пастеризованное2,83,24,75014612114910,10,010,020,030,130,1158
Молоко обезжиренное30,054,75215212615950,1сл.сл.0,040,150,10,431
Молоко топленое, 6%364,75014612414920,10,020,250,020,130,10,384
Молоко сухое25,62539,440010009191397901,10,110,030,21,30,74475
Молоко сгущенное77,99,5133308242372040,20,020,020,060,20,21,2135
Молоко сгущенное с сах.7,28,556106380307342190,20,020,030,060,20,21315
Сливки 10%3104501249010620,10,030,060,030,10,150,5118
Сливки 20%2,8203,635109868600,20,060,150,030,110,10,3205
Сметана 10%3102,9501249010620,10,030,060,030,10,150,5116
Сметана 30%2,6302,83295857590,30,10,230,020,180,070,2293
Творог жирный14181,341112150232170,40,060,10,050,30,30,5226
Творог полужирный16,791,341112164232200,40,030,050,040,270,40,5156
Творог нежирный180,61,544115176242240,3сл.сл.0,040,250,640,586
Творог диетический1611141112160232240,30,030,060,040,270,490,5170
Сырки детские9,12318,541112135232000,40,060,10,030,30,30,5315
Кефир жирный2,83,24,15014612014950,10,010,020,030,170,140,759
Кефир нежирный30,053,85215212615950,1сл.сл.0,040,170,140,730
Простокваша2,83,24,15014612114940,10,010,020,030,130,140,858
Йогурт 1,5%51,53,55015212415950,1сл.0,010,030,150,150,651
Йогурт сладкий51,58,55015012415950,1<<0,010,030,150,150,670
Ряженка 6%364,15014612414920,10,020,040,020,130,140,385
Сыр голландский23,530,9-950-760-424-0,160,210,030,380,32,4380
Сыр литовский2915-9601561040-564-0,10,170,040,350,513,5258
Сыр российский23,430-10001161000475440,60,170,260,040,30,31,6371
Сыр швейцарский24,931,8-980-1064-594-0,170,270,050,50,21,5396
Брынза из ов. м.14,625,5-1600-550-220---0,050,15-1298
Сыр плавленый20,520-------------271
Мороженое молочное3,23,521,351148136171010,10,010,020,030,160,050,4125
Мороженое сливочное3,31019,850156148221070,10,030,040,030,120,050,6178
Баранина16,315,319,8602709181782--0,080,142,5сл.203
Говядина18,912,4-603159211982,6-сл.0,060,152,8сл.187
Мясо кролика20,712,9--3647252464,4-00,080,14-199
Свинина - бекон16,427,8-572728241821,8--0,60,162,6сл.316
Свинина жирная11,449,3-401896171301,3--0,40,12,2сл.489
Свинина мясная14,633-512427211641,6--0,520,142,4<<355
Телятина19,71,2-10834411241891,7-сл.0,140,233,3<<90
Печенка говяжья17,43,1-63240518339913,830,32,196,83398
Печенка свиная18,83,6-7225072435312-3,450,242,18821108
Почки говяжьи12,51,8-1922019152207,1-0,10,391,83,11066
Почки свиные133,1-1151798202238-0,10,21,563,61080
Язык говяжий13,612,1---7191624,5--0,120,3013-163
Сердце говяжье153-831905232117-0,020,360,654187
Колбаса докторская13,722,8-82824329221781,7------260
Колбаса любительская12,228-9002117171461,7--0,250,182,47-301
Колбаса молочная11,722,8-83525040211691,7------252
Колбаса телячья12,529,6-9051878171361,3------316
Колбаса чайная10,718,41,9105721986151331,8--0,10,161,83-216
Сардельки I сорта9,517-9042127171491,9--0,1---198
Сардельки свиные10,131,61,989821561781391,2--0,250,121,1-332
Сосиски молочные12,325,3-74523729201611,7------277
Сосиски русские1219,1-8272317171501,8--0,180,151,54-220
Сосиски свиные11,830,8-8262417211641,6------324
Колбаса украинская п/к16,534,4-163033410272262,7--0,190,22,25-376
Колбаса московская с/к24,841,5-203643914302843,9------473
Тушенка говяжья16,818,3-4442849191782,4--0,020,191,76-232
Куры I кат18,218,340,711019416272283-0,070,070,153,7-241
Цыплята бр. I кат17,612,30,410030010252101,5-0,040,070,153,1-183
Индейка I кат19,522-10021012192004-0,010,050,223,8-276
Гуси I кат15,239-9120012351543-0,020,080,232,2-412
Утки I кат15,838-5816523252003-0,050,120,172,8-405
Рыба: аргентина17,62----------0,35-88
Горбуша217--3154844-2,9-0,030,060,142,2сл.147
Зубатка14,75,3-------------107
Камбала15,73---------0,060,111сл.90
Карась17,71,8/font>--25170-1520,8------87
Карп163,6--1011213-/font>--0,020,140,131,5сл.96
Ледяная15,51,4-1572522922-0,5-00,050,131,3сл.75
Лещ речной17,14,1-562842628-0,3-0,030,120,12-105
Лещ морской21,36,4--355146372064------143
Минтай15,90,7--428-57-0,8--0,080,151сл.70
Навага171-------------77
Налим18,80,6--27032641911,4------81
Окунь морской17,65,2--24636212130,5--0,110,121,6сл.117
Окунь речной18,50,9--27550752700,7------82
Осетр15,815,4-------------202
Палтус18,93--513-60-0,7-0,160,080,112сл.103
Путассу16,10,9-2784637-0,7------72
Сазан18,415,3--26290-2402,2------121
Сайра19,10,5-------------81
Севрюга16,910,3-------------160
Сельдь атлантическая17,719,5--129102302780,9-0,030,030,33,92,7242
Скумбрия23,46,4--1288148-0,8-0,020,160,18--151
Судак190,8--1872721-0,4-сл.0,1080,1131383
Треска17,50,6-7833839232220,6-0,010,090,162,3сл.75
Хек16,62,2-782572017----0,120,113,286
Кальмары180,3-1093214374-0,9---0,181,4-75
Горбуша соленая22,19--27860291262,5--0,20,161,9-165
Кета соленая24,39,6--31723-2360,7------184
Скумбрия х/к23,46,4--1288148-0,8-0,020,160,18--151
Икра кеты31,613,8--26590294901,8-0,45----251
Икра осетровая зерн.28,99,7--------0,180,30,361,527,8203
Икра осетровая паюс.3610,2---50375943,4-0,15----236
Килька балт. конс.14,512,2--30026645248-------168
Печень трески4,265,71,2-1133551230--3,30,020,322,7-613
Горбуша натур. конс.20,95,8--260185562300,9--0,030,082,1-138
Сайра в масле18,323,3---------0,03-2,8-283
Шпроты17,432,40,4-34929753368---0,050,121-364
Яйца куриные12,711,50,77115355541852,7-0,350,070,440,19-157
Яйца перепелиные11,913,10,680-68-2194-0,470,110,650,26-168
Масло сливочное0,682,50,97423223190,20,340,5сл.0,010,1-748
Масло крестьянское1,372,50,98126243200,20,30,40,010,010,11-661
Масло топленое0,3980,6-------0,6----887
Масло растительное-99-------------899
Маргарин сливочный0,382,31187131218<<0,4---0,02<<746
Майонез3,1672,6-48281150сл.------627
Баклажаны0,60,15,56238159340,40,02-0,040,050,6524
Горошек зеленый50,213,3228526381220,70,4-0,340,1922572
Кабачки0,60,35,72238159120,40,03-0,030,030,61527
Капуста белок.1,8-5,41318548163110,02-0,060,050,45028
Капуста красн.1,8-6,143025316320,60,1-0,050,050,46031
Квашеная капуста0,8-1,8-1875117341,3-----2014
Капуста цветная2,5-4,9102102617511,40,02-0,10,10,67029
Картофель20,119,7285681023580,90,02-0,120,050,92083
Лук зеленый1,3-4,357259121182612-0,020,10,33022
Лук репчатый1,7-9,5181753114580,8сл.-0,050,020,21043
Морковь1,30,17212005138551,29-0,060,071533
Огурцы0,8-381412314420,90,06-0,030,040,210515
Перец сладкий1,3-4,77139610250,81-0,060,10,615023
Редис1,9-7173573522261,20,02-0,030,030,252934
Салат1,5-2,282207740340,61,75-0,030,080,651514
Свекла1,7-10,8862883743431,40,01-0,020,040,21048
Помидоры0,6-4,2402901420261,41,2-0,060,040,532519
Чеснок6,5-21,212026090301401,5сл.-0,080,08110106
Шпинат2,9-2,362774106828334,5-0,140,250,65521
Щавель1,5-5,31550047859022,5-0,190,10,34328
Грибы белые3,20,71,6--27-895,2--0,020,34,63025
Грибы сушеные27,66,810--184-60635--0,273,2340,4150209
Горошек зеленый3,10,27,13601351621530,70,3-0,110,050,71041
Капуста цветная0,90,11,63201261510430,5сл.-0,010,0413011
Морковь1,30,37,34401614213410,65,4-0,030,040,6436
Свекла1,2-7,14802881516290,6сл.-0,010,030,2432
Томат0,5сл.2,14802603015350,81-0,010,040,41510
Икра баклажанная1,713,36,961030543307170,92-0,030,06-7154
Икра кабачковая298,670031541356770,92-0,020,05-7122
Томатный сок21-3,32862861326320,70,5-0,010,030,31018
Томат-пюре3,6-11,8151-20-7021,8-0,050,030,62663
Арбуз0,7-9,2166414224710,1-0,040,030,24738
Дыня0,6-9,63211816131210,4-0,040,040,42039
Тыква1-6,5141704014250,81,5-0,050,030,5829
Абрикосы0,9-10,5303052819262,11,6-0,030,060,71046
Апельсины0,9-8,4131973413230,30,05-0,040,030,26038
Вишня0,8-11,3202563726301,40,1-0,030,030,41549
Гранаты0,9-11,8--------0,040,010,4452
Грейпфрут0,9-7,3131842310180,50,02-0,020,030,1542
Груши0,4-10,7141551912162,30,01-0,020,030,1542
Инжир0,7-13,918190---3,20,05-0,060,050,5256
Кизил1-9,7323635826344,1-----2545
Лимоны0,9-3,6111634012220,60,01-0,040,020,14031
Мандарины0,8-8,6121553511170,10,06-0,060,030,23838
Персики0,9-10,4-3632016344,10,5-0,040,010,71044
Слива0,8-9182142817272,10,1-0,060,040,61043
Хурма0,5-15,91520012756422,51,2-0,020,030,21562
Черешня1,1-12,3132333324281,80,15-0,010,010,41552
Виноград0,4-17,5262554517220,6сл.-0,05200,3669
Шелковица0,7-12,7163502451--0,02-0,040,020,81053
Яблоки0,74-11,326248169112,20,03-0,010,030,31346
Брусника0,7-8,6773407160,40,05----1540
Клюква0,5-4,812119148110,6<<-0,020,020,151528
Абрикосовый сок0,5-14152453-180,21,3-0,020,04-4356
Апельсиновый сок0,7-13,3--18-130,30,05-0,040,020,224055
Виноградный сок0,3-18,5152121916200,3--0,020,010,1-72
Вишневый сок0,7-12,233250176180,30,05-0,010,020,27,453
Гранатовый сок0,3-14,5--------0,040,010,3461
Персиковый сок0,3-17,5------0,1-0,010,10,11069
Яблочный0,5-11,721008590,2сл.-0,010,010,1247
Варенье сливовое0,4-74,69107159141,1---0,03-3283
Варенье яблочное0,4-68,71312411571,3-----1,4260
Повидло абрикосовое0,4-63,9181832214191,5------242
Повидло яблочное0,4-65,31614914791,8--0,010,02-0,5247
На заметку
   
 


Химический состав и энергетическая ценность 100 г съедобной части основных продуктов!

Отзывы посетителей
   
  [an error occurred while processing this directive]

Советуем посетить:
© Перепечатка материалов сайта разрешается только с письменного разрешения авторов данного сайта. Nadiete.ru
Ножи. японские разделочные доски. . проект ПДВ - проект нормативов ПДВ . предаттестационная подготовка по промышленной безопасности, аттестация по ПБ